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从消费需求的转变看洗衣店经营策略

发布时间:2010-10-5 点击: 字体大小: 返回

      从消费需求的转变看洗衣店经营策略

 

      一个充满朝气的行业,一个越来越受人关注的行业,在经营管理中却存在着困惑。

  我国从改革开放以来,经济发展长期保持着高速增长,人民生活水平得到大幅度提高,各种需求不断增加,家庭劳动社会化日益成为一种趋势,需求的增加又衍生了许多行业,洗衣业也因此得到长足的发展,不同层次的洗衣店满足了不同层次的消费,我们对不同品牌、不同档次的洗衣店进行了一些调查、了解,其结果却不大一样。一位经营了十年左右的个体经营者讲道:“我们做这个行业已有十年多了,刚开始那几年好做,现在却不知道该怎么做了?”,一些夫妻店经营者讲道:“经营低挡次洗衣店还不如打工挣的钱。”究其原因是:专业化水平低下,纺织材料和服装饰物的变化,需要的是专业化服务;有的经营者把洗衣店工作看作是简单家庭劳动的社会转移,员工不经培训上岗,致使纠纷事故不断;有的管理混乱,无章可循,员工更换频繁,影响正常经营;有的经营者目光短浅,急功近利,忽略了洗衣店长期经营的特点和所应具备的条件;有的没看到洗衣店经营的本质是经营服务(自己无产品),忽略了服务的重要性;有的是淡季裁人,旺季找不到人,影响了经营效果,有的是选址不当或是定位不准确;还有的是干洗质量好了为何生意不尽人意;有的店铺转让后同样的店、同样的设备、同样的位置,结果却大不一样等等。与此相反的是,我们看到一些比较有档次的洗衣店和一些规范的连锁店情况却不尽相同,他们追求的是全方位去满足消费需求,强调的是服务,管理上档次,结果是越做越好,针对这些不同现象,我们进行了分析,希望通过本文能对洗衣店的经营管理有所帮助。

  一、认识上的转变

  洗衣店属服务业,经营的品种就是服务,服务行业是依消费者而存立,现代经济的发展使经济秩序不断地完善,竞争也越来越激烈,观察竞争中的生存者都是不断地适应和满足了消费者需求而得到生存和发展的,正所谓“存在就是真理”。我们既然是依消费者而存立,就应该以尽量满足消费需求为前提,经营者要想在激烈的竞争中立于不败之地,就是要不断地了解、分析消费需求,根据消费需求不断地指导,修正自己的行为,充分适应和满足消费需求,才能在竞争中求得发展。

  1. 消费需求的转变

  我国的经济发展使人民生活水平得到很大的提高,人们的需求也呈现出五种变化趋势。

  (1) 从数量型需求向质量型需求的转变。

  (2) 从低层次需求向高层次需求的转变。

  (3) 从满足物质需求向满足精神需求的转变。

  (4) 从统一需求向个性化需求的转变。

  (5) 从满足消费向健康消费的转变。

  进入高端洗衣店的消费群体都是中、高层次的消费群体,他们需求的转变更加明显,这就要求我们的经营者思考以什么样的形式来适应他们的转变?引导员工围绕需求转变实现我们工作方式的转变。

 

  2.以什么方式、内容激发潜在需求

  (1) 质量型需求。坚持按公司要求的“四步检查”,严格干洗的“八个步骤”,把好质量关。污渍的去除处理要以培训内容为主,不断总结、提高,充分利用的一系列去渍方法和公司的技术资源,做好电话、网络等信息沟通来保证干洗质量,以满足顾客质量型需求。

  (2) 高层次需求。抓住“洁净一身”特点,营造一个“我为别人洁净一身,自己一定是一尘不染”的良好的洗衣氛围,以整洁的店面形象,整齐的物品摆放和统一洁净的工装,整洁明亮的制度牌统一醒目的包装等来吸引消费者,以满足他们向高层次需求的转变。

  (3) 精神需求。充分利用 良好的干洗氛围和优质的服务,从仪容仪表、文明用语、微笑服务等方面下功夫,合理使用专业术语,善于与消费者沟通,服务中向消费者施以亲情式、朋友式的人性化服务,以满足他们精神需求。

  (4)个性化需求。对一些特殊衣物、饰物和顾客的特殊要求和高价值衣物一定要引起高度重视,加强店内的接件、预处理、洗涤、熨烫、上架等各工作环节的信息交流和传递,以保证顾客的特殊要求得以在店内各环节引起重视。对于储值客户(会员),要尽量记住姓名,并在服务中体现出对他们的重视,需要我们以专业化服务来满足他们个性化的需求。

  (5) 健康消费需求。为避免衣物洗涤过程出现细菌的交叉感染,我们要抓住抗菌抑菌洗涤和臭氧加紫外线双重消毒的洗衣流程,通过生活咨询或与消费者交流的方式,体现 朵拉的高质健康洗衣特点,以满足顾客健康消费的需求。

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